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Antipasti

Sandwich di farinata di ceci con humus al limone e taggiasche (vegano, gluten free, allergeni: sesamo)
12 euro
Croccante di polenta con patè vegetale alle noci (vegano, gluten free, allergeni: noci)
12 euro
Scrostata, frolla al parmigiano, mousse di crescenza e delicata crema di frutta in mostarda (allergeni: latticini, glutine)
15 euro
Freschezza, tartare di capasanta su cedro fresco e uova mentaiko (gluten free allergeni: molluschi)
15 euro

Primi

Gnocchi freschi di patate, zucchine, fiori di zucca e burro allo zafferano (allergeni: latticini, glutine)
12 euro
Tagliatella fresca all'uovo al ragù dell'orto (allergeni: glutine)
15 euro
Risotto non risotto, chicchi di sedano rapa risottati e mantecati ai piselli e cialda croccante al parmigiano (gluten free)
15 euro
Macco, vellutata di fave con fiordilatte e cicoria ripassata, su richista anche vegana (gluten free allergeni: fave e latticini)
12 euro

Secondi

Falso arrosto di ceci e verdure al rosmarino con patate al forno e spadellata di stagione (gluten free e vegano allergeni: soja)
20 euro
Cotoletta di sedano rapa, uovo in camicia con contorno di spinacino ripassato, su richiesta anche vegano (allergeni: glutine)
22 euro
Gnam, hamburgher vegetale al sesamo nero su patate viola al timo e maionese vegana (vegano allergeni: glutine, soja, sesamo)
18 euro
Polpo grigliato su caponata di melanzane, schiacciata di patate al limone e salsa peperone rosso (gluten free allergeni: sedano)
25 euro
Merluzzo croccante in crosta di mandorle su acqua di piselli e panna acida (allergeni: mandorle, latticini)
22 euro

Dolci

Dolce sushi, di cocco e mandorle da tuffare nella morbida glassa al cioccolato (gluten free e vegano allergeni:mandorle)
10 euro

Creme al cucchiaio

Vaniglia o cioccolato (vegane allergeni: soja); mandorle e arancio, frutti di bosco, cannella e noci, pistacchio e mela verde, nocciole e pesche
10 euro
Alveare, croccante sfoglia ripiena di dolce ricotta miele e polline (allergeni: latticini)
10 euro
Dolce micio, panna cotta ai frutti di bosco e meringa bruciata (gluten free allergeni: latticini)
10 euro

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